معلومات

مضادات الأكسدة الطبيعية

مضادات الأكسدة الطبيعية

مريم يليق

البعض في السوق طوال العام ، ولكن البعض الآخر فقط بضعة أشهر. الاستفادة منها!

الطاقة النقية

Aguacate. يعتبر فاكهة الخضار "المضادة للشيخوخة" ممتازة للحفاظ على صحة القلب ، وذلك بسبب محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. هناك أكثر من 50 نوعا في العالم. يؤكل نيئًا أو غواكامولي ، لكن المطبوخ جيد أيضًا. عندما لا تنضج بعد ، يمكن أن يتم ذلك على الشواية ، مقطعة ومتبلة بالليمون والملح والفلفل.

Dálites. غني بالألياف ، فهي مصدر كبير للطاقة بسبب قيمتها الحرارية العالية. يتم استخدامها في الخبز وإضافة نقطة لذيذة إلى الاستعدادات المالحة والحلوة. كما أنها تثري السلطات. تشمل الاستخدامات الشعبية الخل والصلصة وبذور المعجنات والخبز. ترطيب جدا

الكرز. حوالي 85٪ من هذه الفاكهة عبارة عن ماء ، وتحتوي فقط على 60 كيلو سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ولكنها توفر عددًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن. والكرز لذيذ لتناوله طازجًا أو تضمينه في الأطباق الصيفية ، مثل الجازباتشو ، في الصلصات التي مرافقة اللحوم اللعبة ، ملبس أو في الحلويات. الجودة الفائقة هي الدعامة التي تحدث فقط في وادي جيرت في إكستريمادورا. كيف نميزهم؟ أصغر من الكرز لكن أحلى وبدون ذيل.

باراغواي / أ. هو في الأصل من الصين ، على عكس ما قد يوحي اسمها. يزرع في اسبانيا والكثير من الإنتاج يبقى هنا. إنها طفرة خوخية ذات سعرات حرارية منخفضة والعديد من الكاروتينات. يتم استهلاكه طازجًا ، ولكن أيضًا كعنصر لصنع الكعك والمربيات والهزات الخفيفة.

الخوخة. بريما أخت باراجواي ، هي نوع آخر من الخوخ يتميز بجلد ناعم وكمية كبيرة من الماء. إنه مضاد جيد للأكسدة وهضمي للغاية.

المشمش. إنه يوفر ألياف وفيرة وبروفيتامين A (بيتا كاروتين) ، من بين فوائد أخرى. الخام ، في وجبة الإفطار ، وتساعد على العبور المعوي. معهم يمكنك تحضير المربى ، كومبوت ، كعك أو إضافتها المجففة إلى الكسكس.

صور تيترا

على الجلد جزء كبير من الألياف والعديد من العناصر الغذائية ، لذلك ينبغي أن تؤكل جميع ثمار لينة قشرة معها - غسلها جيدا. في حالة التفاح ، على سبيل المثال ، تحتوي قطعة الجلد الخام على فيتامين K بنسبة 332 ٪ ، وفيتامين A بنسبة 142 ٪ ، وفيتامين C بنسبة 115 ٪ ، وكالسيوم بنسبة 20 ٪ و 19 ٪ أكثر من البوتاسيوم تفاحة مقشرة.

الأطفال أيضا. يُنصح بقشر الثمرة عند عمل العصيدة عندما تبدأ في إدخالها في نظامهم الغذائي. ولكن بعد 12 شهرًا ، يمكنهم بالفعل تناوله مع بشرتهم. عندما يتعلق الأمر بالأنواع التي يمكن أن تسبب الحساسية ، مثل Paraguaya ، النكتارين أو الخوخ ، هناك أطباء أطفال يوصون بتأخير الاستهلاك في 18 شهرًا.

زوريانا إيفتشنكو

احتفظ بها في الثلاجة. يجب وضعها جافة جدا ، دون رطوبة. يمكنك أيضًا تجميدها ، في صينية وفي طبقة واحدة لمدة ساعة واحدة. ثم ، ضعها في أكياس محكمة الغلق. لذلك سوف يتم شراؤها حديثا.